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外国菜肴

日期:2019-04-02   关注热度:℃  所属栏目: 知性

        

        

        
        作者: 马宝红

           俄罗斯皮革饺子   辩证的:3杯小麦粉,1杯水,鸡蛋个,盐不到1汤匙。,肉(贪吃)、羊肉或怨言)250 g,炸白菜250 g,1葱,方糖块,杯子,盐和胡椒各过量。
做法:1. 先把小麦粉递过来。,厕30~35度的水。、鸡蛋、盐和小麦粉团,粘贴揉匀,饧放30~40 min。
2. 将肉、已煎好的白菜、切碎洋葱在绞肉机上的功能,在馅料中厕过量的盐和胡椒。;把半块糖变得水。,并放入加垫子。,搅拌反应式。
三。把粘贴擀成0.2块。 一张厚厚的脸。,在粘贴交谈涂抹鸡蛋解决。。在脸的度过,每2.5到3 Cameroon 喀麦隆间隔,放一消耗肉末。,把脸的另度过羊栏起来。,把肉盖起来。,压实后,用小碗或酒杯挖饺子。。剩的粘贴被重行建立组织。,再次卷起皮肤,扣紧述方式开始饺子。或许一齐把两个饺子压碎,发生饺子链。。饺子后,把它放在撒小麦粉的小麦粉上,做冷处。可以吃的时,用盐水煮沸5~7。 分钟预备好了。。
烤饺子
辩证的:小麦粉大概是320。 g,虚假的焊膏108 g,1个鸡蛋,水大概是50。 g,盐5 g,小量枸橼酸。肉(鱼)、怨言、贪吃、羊肉是可接受的)或蘑菇200 g,葱、过量的胡椒等。。
做法:1. 先做脆粘贴。。先用265。 g小麦粉和生水、枸橼酸、鸡蛋汁、盐和小麦粉,鞣制15~20 min。把粘贴撒在小麦粉上,放20~30。 min。把虚假的焊膏切成消耗,撒小麦粉,搅拌成油状场地。,把箱子切成平直的方格,冷冻机冷静至12-14。把粘贴擀验方块。,稍厚,骨碌四面较薄。。虚假的焊膏块将被冷静(约130)。 g),把它放在影片正中。,两边叠合。此后再把粘贴擀平。;装入4层,再次拿取;再次羊栏成4层。,放冷冻机内,冷藏30~40 min;从冷冻机取出后,再次骨碌,仍叠为4层,冷冻机冷静。第二次从冷冻机里取出。,再装入四层,第三次冷冻机冷静,那就是做脆生的粘贴。。
2. 把肉做馅料。,加葱、盐、胡椒,烦恼,做馅。
3. 把脆笨蛋卷到0.2 厚的一张,用扣碗钮扣做饺子皮。,包馅饺子。。蛋黄在饺子皮上的涂抹,放进烤箱。,在230~250摄氏温度煮饺子。。
俄罗斯皮革果冻
辩证的:清汤500 g,创造物胶化40 g,洋葱、回报、香芹结球甘蓝、过量盐,蛋白2~3,熟肉500 g。
做法:1. 煮清汤。,脱油过滤。威尔40 G胶化率先进入生水上运动和中和。,用清汤搅拌直到完整使消失。。加紧切碎洋葱、回报、洋芫荽根和蛋白,煮沸。
2. 把熟肉(怨言或贪吃)切成50块。 G消耗。在杯中,率先倒入苗圃使稀疏的果冻液。,冷静后,把肉放下。,肉回报、修饰蔬菜和鸡蛋。,此后倒上苗圃使稀疏的霜。,再冷静。等冷静后,再浇苗圃霜。。很屡次,厚度必要条件 CM十足了。吃时配些姜。。
地区烤传导之官
辩证的:套(25~30 CM段),贪吃、由猪油提炼出来的油、盐、调味香料各过量。
做法:1. 把贪吃切成块。,厕过量蒜粉、盐、调味香料,拌匀。
2. 洗涤套管。,把加垫子装入套管内。,中间并拢。。入水上运动煮熟,捞出,轧制成大才能,再次在烤箱中烘烤。,用炒甘蓝或煮土豆切成桌。。